育苗トンネル

育苗トンネルを作りました。

畑に行く前に農協に寄って、ビニールシートを買いました。たまたま園芸教室の先生がいらっしゃったので、いろいろお話をうかがいました。
先日の教室には参加できませんでしたが、その資料をコピーしてくださいました。

この時期の育苗には、電熱器を使うのが主流のようです。一部、堆肥を作る要領で発酵熱を利用する方法もあるそうです。

電熱器を使うほどでもなく、堆肥を作るには時間と労力がかかるうえに、すぐには効果が出ずまた長時間発酵熱が期待できそうにもないので、写真のように二重トンネルとしました。

１０センチほどの溝を掘ってワラを厚く敷き詰め、ムシロを敷いた上に板を置きました。薄いビニールでトンネルをして、その外側に厚いビニールをかけてやりました。
二つのトンネルの間にはワラを入れ、その外側には残りものの発泡スチロールで覆ってやりました。（北側の開けないほうだけ）

お金と時間をかけずに、思いつきでやりましたが、はたしていい結果がでるでしょうか？

夕食は

豚バラの煮込みとアミダイコンです。

豚バラとサトイモの煮込みをしました。里芋を少し焦げ目がつくくらい炒めて、豚バラのブロックを厚切りにして焼きました。

水と酒で煮込んで、砂糖と醤油で味付けして煮汁がなくなるまで煮込みました。これはけっこういける味でしたが、腹がふくれて食べきれませんでした。

もう一品は、大根とアミを煮たものです。このあたりではアミダイコンといって、今の時期の家庭料理のひとつです。

カルビの炒め物

３分クッキングを参考にしました。

材料はカルビ、ニラ、ネギだけです。

コチュジャンをベースにしたたれに、ニンニクをしっかり入れて炒めました。

ニンニクを二かけ入れたので、ニラとニンニクのかおりでおいしくいただきました。最近焼肉らしいものを食べていなかったので格別でした。

育苗トンネル

このことで、数日悩んでおります。

昨年、トウモロコシの苗が枯れたことを思い出します。その他の苗も寒害でうまく育ちませんでした。ハウスをつくらずに、なんとかトンネルでの育苗をしたいと思っておりますが、いい考えがうかびません。

防寒にするか、加温にするかなどと、とりとめのないことを考えた一日でした。

明日は、友人とっさんに相談してみようと思います。

なんとか

なんとかここまで、かきすすめました。

先日ご紹介した人物の続きです。

実際とは違い、右からの光を強調するために、影を濃くしました。

今夜は簡単に

こうたいさい（？）となばなのおひたし。そして治部煮です。

たしか、「こうたいさい」だったと思いますが、もしかすると「こうさいたい」かもしれません。

紫の皮が手でつるりとむけることを初めて知りました。ゆでたものを試食して、辛子醤油で食べてみました。これについては、好みの問題ですので、ご報告だけ・・・

もう一品は治部煮です。なにをもって治部煮というのかは知りませんが、ミズナがたくさんあるので、治部煮の中に入れるというレシピを参考にしました。

スープがとろっとして、ミズナのシャキシャキ感が新鮮に感じる料理でした。味もけっこうよかったのではないでしょうか？

カラス

カラスが何かを探しています。

くちばしを上手に左右にふって、土を掘り返しています。ときどきついばんでいるような様子がみえますので、ミミズか何かがいたのかもしれません。

いまは、柿もなくカラスにとって食糧事情が最も悪い時期かもしれません。

そういえば、今年はヒヨドリの姿をみません。正月以来あたたかく、このところぐっと冷え込んでくるといった気候に関係があるのかもしれません。

ロール白菜

豚バラを白菜でまいて、和風だしで煮込むという料理です。

白菜はゆでる、と書いていましたが、めんどうなのでレンジで温めました。

肝心の味のほうは、うーんまずまずといったところでしょうか？

再挑戦ブリの照り焼き

何度やってもうまくいかないこの料理、今回は違う方のレシピで作りました。ほとんど違わないのですが、たれにショウガのしぼり汁を入れます。

ほぼ完ぺきにしあがったと思いましたが、食べてみると少し塩辛く感じました。

原因は最初にふる塩の量が多かったことです。それでも何とか食べてしまいましたので、まあいいことにしておきます。

夕食

コマツナと豚の和え物です。

コマツナと豚はさっとゆでました。みりん、醤油、辛子、ゴマでたれを作りあえました。あっさりとして食べやすい一品になりました。

ジャガイモとエビの炒め物です。大好きなケンタローさんのレシピです。
ニンニクとショウガを炒めて、エビを加え塩コショウをしました。つづいてジャガイモを炒めてセロリを投入、トウガラシ、酒、醤油、レモン汁で味付けしてできあがりです。
最後に黒こしょうを少々ふりました。

いつもながら、うまくて早いケンタローさんらしい料理でした。